龙井历史
始于宋
辩才植茶开龙井
北宋元丰二年（1079年），
高僧辩才法师从上天竺退居龙井村寿圣院，在狮峰山麓开山种茶。
古代茶叶多以地方命名，从此意义上来说。
辩才是在龙井种茶的第一人，是“天下第一茶”的开山始祖。
他与赵忭、苏东坡、秦观等文豪交往情深，留下不少茶诗艺文。
苏东坡有“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”之句赞美龙井茶，
并手书“老龙井”等匾额，至今尚存寿圣寺胡公庙十八棵御茶园中。
龙井历史
兴于明
入中国名茶之列
明代，西湖龙井茶开始崭露头角，名声逐渐远播。
散茶和冲泡法的普及，使得龙井茶开始走出寺院，为平常百姓所饮用。
万历年《钱塘县志》记载
“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异。”
此时的西湖龙井茶被列为中国之名茶。
明代黄一正收录的《名茶录》及江南才子徐文长辑录的《全国名茶》中，
都有西湖龙井茶。
龙井历史
盛于清
乾隆帝钦定御茶
到了清代，西湖龙井茶名声鹊起，
一句“龙井色香青郁，无上品矣”把龙井茶推到了至高无上的境地。
乾隆皇帝六次下江南，四次巡幸西湖天竺、云栖、龙井，观茶作歌。
写下了《观采茶作歌》、《再游龙井作》、《坐龙井上烹茶偶成》
等多篇咏龙井茶的诗篇，对龙井赞不绝口，钦定龙井茶为贡茶。
从此，西湖龙井茶驰名中外，问茶者络绎不绝。
龙井历史
扬于今
国礼茶蜚声中外
五十年代周恩来总理在访问西湖龙井茶产地,
并称誉：“龙井茶是茶叶珍品，国内外人士都很需要它”
“龙井茶不仅是饮料，还是艺术品。”
建国以来，
西湖龙井多次被国家领导人用来招待各国元首，并作为国礼相赠。
西湖龙井被定为国宾茶、外交茶，更使龙井茶香飘万里。
